柿とささ身のごまあえ

柿とささ身のごまあえ

相性のよい柿とささ身をごまあえにすればおしゃれな小鉢に

カロリー
79kcal
塩分
0.6g
調理時間
10

材料(2人分)

柿…1/2個

とりささ身…1本

下味(塩、こしょう各少々、酒大さじ1/2)

あえごろも(ポン酢しょうゆ、白練りごま各大さじ1/2)

作り方

1.

柿は7mm角の棒状に切る。ささ身は筋を取って観音開きにし、皿にのせて下味の材料をふり、ラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。粗熱がとれたら細かく裂く。

観音開きは筋を取ったささ身の中央に縦に包丁を入れ、左右に返すようにして開く。

2.

ボウルに柿とささ身を合わせ、あえごろもの材料を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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