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柿とささ身のごまあえ

相性のよい柿とささ身をごまあえにすればおしゃれな小鉢に

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柿とささ身のごまあえのカロリーカロリー
(1人分)

79Kcal
柿とささ身のごまあえの塩分

塩分

0.6g
柿とささ身のごまあえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 柿…1/2個
  • とりささ身…1本
  • 下味(塩、こしょう各少々、酒大さじ1/2)
  • あえごろも(ポン酢しょうゆ、白練りごま各大さじ1/2)
作り方

作り方

1.

柿は7mm角の棒状に切る。ささ身は筋を取って観音開きにし、皿にのせて下味の材料をふり、ラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。粗熱がとれたら細かく裂く。

観音開きは筋を取ったささ身の中央に縦に包丁を入れ、左右に返すようにして開く。

柿とささ身のごまあえの作り方1


2.

ボウルに柿とささ身を合わせ、あえごろもの材料を加えてあえる。

調理: 撮影:公文美和

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