ゴーヤーのシャキシャキおひたし

時短、塩分控えめ

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ゴーヤーのシャキシャキおひたし

目にも涼しい夏向きの一品

カロリー
33kcal
塩分
0.5g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおひたし > おひたし その他
おつまみ・小鉢 > おひたし その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ゴーヤー…1/2本

削りがつお…1/2袋(2g)

刻みのり…適宜

・サラダ油、しょうゆ

作り方

1.

ゴーヤーは種とわたを除く。ごく薄切りにして氷水に3分さらし、ざるに上げてよく水けをきり、器に盛る。

縦半分に切って種とそのまわりの白い部分(わた)をスプーンでかき出す。

2.

サラダ油、しょうゆ各小さじ1を合わせて1にかけ、削りがつおをふり、刻みのりをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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