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とうがんと手羽元のビネガー煮

酢で煮るから身がやわらかく、さっぱりして食べやすい

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とうがんと手羽元のビネガー煮のカロリーカロリー
(1人分)

229Kcal
とうがんと手羽元のビネガー煮の塩分

塩分

1.9g
とうがんと手羽元のビネガー煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とうがん…150g
  • とり手羽元…6本
  • だし汁…適宜
  • 煮汁(にんにく1/2片、しょうが1/2かけ、酢、しょうゆ各1/3カップ、砂糖大さじ3、水1/4カップ)
作り方

作り方

1.

とうがんは種とわたを除いて皮をむき、一口大に切る。手羽元は骨に沿って切り目を入れる。

2.

鍋にとうがんを入れてだし汁をひたひたに注ぎ、透き通るまで煮る。

3.

別の鍋に煮汁の材料を入れて煮立て、手羽元を入れる。落としぶたをし、煮立ったら弱めの中火にして20分ほど煮る。汁けをきったとうがんを加え、ひと混ぜして火を止める。

調理: 撮影:公文美和

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