料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

やわらかフライドチキン

皮はパリパリ中はしっとり、お店のような仕上がりに

やわらかフライドチキンをfacebookでシェアする
やわらかフライドチキンをTwitterでつぶやく
やわらかフライドチキンをmixiチェック
やわらかフライドチキンをLINEに送る
やわらかフライドチキン
やわらかフライドチキンを印刷する やわらかフライドチキンをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

やわらかフライドチキンのカロリーカロリー
(1人分)

204Kcal
やわらかフライドチキンの塩分

塩分

3.5g
やわらかフライドチキンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり骨つきもも肉…大1枚
  • ころも(小麦粉大さじ3、顆粒スープの素[コンソメ]小さじ1 1/2、ガーリックパウダー小さじ1/2、塩小さじ1、粗びき黒こしょう小さじ1/4)
  • クレソン…適宜
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

とり肉の関節を探す(指先でさわり、突起があるところ。肉の中央の端の辺り)。関節のところから包丁を入れて半分に切り、骨に沿ってさらにそれぞれ半分に切る。

骨つき肉が手に入らなければ、もも肉や手羽元などを使って。ゆでてから揚げるので焦げつきや生焼けの失敗がありません。

やわらかフライドチキンの作り方1


2.

1を沸騰した湯に入れて火を止め、そのまま5分おいて中までじっくりと火を通す。

やわらかフライドチキンの作り方2


3.

揚げ油は中温(170℃)に熱しておく。ころもの材料をバットに混ぜ合わせる。スープの素は、すり鉢で粉状になるまで細かく砕いてから加える。

やわらかフライドチキンの作り方3


4.

とり肉の水けをふいて、3のころもをつけ、すぐに揚げる。油の表面の泡が少なくなり、こんがりとしたきつね色になったら火を強め、2~3回返しながら30秒~1分揚げる。油をきって、少しさめるまでそのままおく。器に盛り、クレソンを添える。

やわらかフライドチキンの作り方4


調理: 撮影:野口健志


やわらかフライドチキンと同じ材料で作れる料理レシピ

やわらかフライドチキンの関連キーワード

注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ ねこまき(ミューズワーク) ねことじいちゃん3 猫

ばあさんに先だたれ、猫のタマと二人暮らしの大吉じいちゃん。・・・

コミックエッセイ  Webレタス隊  おたべ  三毛猫ふうちゃんは子守猫

夜泣きをすると、教えてくれる猫。 アメブロ人気著者、待望の・・・

汚部屋 ビフォーアフター 改造 収納 片付け

「汚部屋」改造レポート:片づけのプロ、中山真由美さんの助け・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X