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かぼちゃのフェットチーニ

かぼちゃを生クリームで煮込んだ濃厚な味わい

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かぼちゃのフェットチーニ
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かぼちゃのフェットチーニのカロリーカロリー
(1人分)

485Kcal
かぼちゃのフェットチーニの塩分

塩分

2.5g
かぼちゃのフェットチーニの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かぼちゃ…1/8個
  • 玉ねぎ…1/8個
  • ロースハム…2枚
  • フェットチーニ…130g
  • 牛乳…150ml
  • ・バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

かぼちゃは種を除き、ところどころ皮をむいて1~2cm角に切る。玉ねぎ、ハムは粗みじんに切る。

2.

フライパンにバター20gと1を入れて中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら牛乳を注いで中火で煮込む。フェットチーニがゆで上がる前に煮詰まってしまったら牛乳か湯少々をたして溶きのばす。フェットチーニをゆで始める。湯1リットルに対して大さじ2/3の塩を加えた熱湯で表示通りの時間ゆでる。

3.

2のソースがとろみがつくまで煮えたら塩、こしょうで味をととのえ、ゆでたてのフェットチーニを水けをきって加え、サッとあえて皿に盛る。

ソースは、木べらで一文字が書けるくらいまで煮込んだらでき上がり。煮詰めすぎたときは、弱火にしてかき混ぜながら牛乳か湯を少しずつたすとよい。

かぼちゃのフェットチーニの作り方3


調理: 撮影:澤井秀夫

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