かぶと帆立のパン粉ソテー

かぶと帆立のパン粉ソテー

じっくり焼いたかぶとカリカリパン粉が好相性

カロリー
236kcal
塩分
0.7g
調理時間
20

材料(2人分)

かぶ…小5個

帆立貝柱…6個

にんにく…1片

パセリのみじん切り…小さじ1

パン粉…大さじ2

オリーブ油…大さじ2

・塩、こしょう

作り方

1.

にんにくはみじん切りにし、かぶは葉を落として皮をむき、横半分に切る。帆立貝柱は塩、こしょう各少々をふる。

2.
焦がさないようにスプーンなどで、すくうようにして混ぜると簡単

焦がさないようにスプーンなどで、すくうようにして混ぜると簡単

フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら、パン粉を加えて火を強め、こんがりと色づくまで炒めて、取り出す。

3.

フライパンをペーパータオルでふき、オリーブ油大さじ1/2を熱してかぶをさっと炒め、取り出す。

4.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2をたして強火で帆立を両面焼く。色よく焼けたら、かぶとパン粉を戻して炒め、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛ってパセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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