ズッキーニのペンネ
565kcal
2g
材料(2人分)
ズッキーニ…2本
にんにく…1片
赤とうがらし…1本
オリーブ油…大さじ3
白ワイン…1/2カップ
固形スープの素…1個
塩、こしょう…各適宜
ペンネ…160g
EXバージンオリーブ油…大さじ1
にんにく…1片
赤とうがらし…1本
オリーブ油…大さじ3
白ワイン…1/2カップ
固形スープの素…1個
塩、こしょう…各適宜
ペンネ…160g
EXバージンオリーブ油…大さじ1
作り方
- ズッキーニは縦半分に切って斜め薄切りに、にんにくは薄切り、赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。
- フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら赤とうがらし、ズッキーニを順に加えて炒める。ワイン、スープの素を加え、途中、塩、こしょう各適宜を加え、ズッキーニがくたくたになって水分が煮詰まるまで炒め煮にする。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、ペンネをゆでる。ゆでたてを2に加え、EXバージンオリーブ油を加えてあえる。器に盛り、好みで粉チーズ(パルミジャーノ)適宜をふっても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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