ねぎと牛肉のしぐれ煮

ねぎと牛肉のしぐれ煮

くたくたに煮えて甘みの出たねぎが美味

カロリー
534kcal
塩分
2.1g
調理時間
25
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

長ねぎ…3本

牛バラ薄切り肉…200g

しょうがの薄切り…3~4枚

・酒、しょうゆ、砂糖

下ごしらえ

1.

長ねぎは、10cm長さに切る。

2.

牛肉は、6cm長さくらいに切る。

作り方

1.

鍋に酒大さじ2、しょうゆ、砂糖各大さじ1 1/2、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったら、牛肉を加えて煮る。

2.

肉に火が通ったら長ねぎを加え、ふたをして弱火で約20分、ときどき返しながら長ねぎがやわらかくなるまで煮る。途中、水分が上がってこない場合は、水大さじ2~3を加えて煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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