ねぎと牛肉のしぐれ煮
534kcal
2.1g
25min
材料（２人分）
長ねぎ…３本
牛バラ薄切り肉…200g
しょうがの薄切り…３〜４枚
・酒、しょうゆ、砂糖
牛バラ薄切り肉…200g
しょうがの薄切り…３〜４枚
・酒、しょうゆ、砂糖
下ごしらえ
- 長ねぎは、10cm長さに切る。
- 牛肉は、６cm長さくらいに切る。
作り方
- 鍋に酒大さじ２、しょうゆ、砂糖各大さじ１ 1/2、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったら、牛肉を加えて煮る。
- 肉に火が通ったら長ねぎを加え、ふたをして弱火で約20分、ときどき返しながら長ねぎがやわらかくなるまで煮る。途中、水分が上がってこない場合は、水大さじ２〜３を加えて煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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