えびのコロッケ
632kcal
1.3g
30min
材料（２人分）
- えび(ブラックタイガー)…８尾
- じゃがいも…２個
- グリーンピース(正味)…50g
- ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
- レタス…２枚
- 揚げ油
- ・塩、こしょう
えび(ブラックタイガー)…８尾
じゃがいも…２個
グリーンピース(正味)…50g
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
レタス…２枚
揚げ油
・塩、こしょう
じゃがいも…２個
グリーンピース(正味)…50g
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
レタス…２枚
揚げ油
・塩、こしょう
作り方
- じゃがいもは半分に切り、たっぷりの水からゆでる。沸騰したらグリーンピースをざるに入れていっしょの鍋でゆでる。じゃがいもはやわらかくなったら皮をむいてつぶし、グリーンピースを加えて塩、こしょう各少々を加える。
- えびは海水程度の塩水ですすぎ、尾を残して殻をむき、背わたを取って、腹側に４カ所くらい切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふる。
- １が冷めたら1/8量ずつ、えびのまわりにつけて形をととのえ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順でころもをつけ、中温（170℃）の揚げ油で揚げる。ちぎったレタスといっしょに皿に盛る。好みでソースなどをかけて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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