帆立の香味パスタ

材料（２人分）

セロリと玉ねぎのマリネソース(作りやすい分量・４人分・約650g)
　1/2量
　・セロリ
　　２本
　・玉ねぎ
　　１個
　・レモン汁
　　大さじ４
　・塩、オリーブ油
帆立貝柱
　大４個
にんにくのみじん切り
　１片分
赤とうがらし
　１本
パスタ(スパゲッティ)
　160g
・塩、オリーブ油、しょうゆ、こしょう

• セロリと玉ねぎのマリネソース(作りやすい分量・４人分・約650g)

  1/2量

• 　・セロリ

  ２本

• 　・玉ねぎ

  １個

• 　・レモン汁

  大さじ４

• 　・塩、オリーブ油

• 帆立貝柱

  大４個

• にんにくのみじん切り

  １片分

• 赤とうがらし

  １本

• パスタ(スパゲッティ)

  160g

• ・塩、オリーブ油、しょうゆ、こしょう

1. 1

   セロリと玉ねぎのマリネソースを作る。セロリは斜め薄切り、玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。レモン汁、塩小さじ２を加えてもみ、オリーブ油大さじ６を加えて混ぜる。
   
   保存容器に入れて、冷蔵庫で約１週間保存可能。

1. 1

   熱湯に塩適宜を加え、パスタを袋の表示より１分短くゆで始める。赤とうがらしは半分に切り種を除く。帆立は半分に切り、さらに厚みを半分に切る。

   
2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ２、にんにくを入れて熱し、にんにくがこんがりと色づくまでゆっくりと炒める。赤とうがらしを加え、さらに炒める。

3. 3

   帆立を加えてさっと炒め、セロリと玉ねぎのマリネソースを加える。セロリと玉ねぎがしんなりしたら、ゆで上がったパスタの湯を軽くきって加え、ざっと混ぜ合わせる。しょうゆ少々を加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

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