絹さやとねぎのラー油スープ

絹さやとねぎのラー油スープ

仕上げのラー油がアクセント

カロリー
26kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

長ねぎ…1/2本

水…2カップ

とりガラスープの素…小さじ2

絹さや…10枚

塩、こしょう…各少々

ラー油…適宜

作り方

1.

ねぎは長さを3つに切り、縦細切りにする。

2.

小鍋に水とスープの素を入れて火にかけ、煮立ったら絹さや、ねぎを入れてさっと煮る。絹さやの色が鮮やかになったら、塩、こしょうで調味する。

3.

器に盛り、ラー油をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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