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しょうが茶漬け

しょうがの辛みがアクセントに

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しょうが茶漬けのカロリーカロリー
(1人分)

224Kcal
しょうが茶漬けの塩分

塩分

0.3g
材料

材料(2人分)

  • しょうが煮(作りやすい分量・約150g分)
  •  ・しょうが…200g
  •  ・しょうゆ…1/4カップ
  • しょうが煮(でき上がり分より使う)…大さじ2
  • 青じそ…3枚
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 温かい緑茶…適宜
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

しょうが煮を作る。しょうがは薄切りにする。

下ごしらえ1


2.

鍋にしょうが、しょうゆを入れ、弱めの中火にかける。フツフツしたら中火にし、煮汁をからめながら、煮汁がほぼなくなるまで煮る。粗熱をとり、保存容器に入れる。

初めは弱めの中火にかけてしょうがから水分を出し、フツフツしたら中火にして味を入れていく。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

しょうが煮は細切りにする。青じそはせん切りにする。

2.

器にご飯を1杯分ずつを盛り、しょうが煮、しそを等分にのせる。温かい緑茶をかける。

調理: 撮影:野口健志

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