あじの塩焼き薬味だれがけ

あじの塩焼き薬味だれがけ

大根おろし代わりにかけて

カロリー
110kcal
塩分
2.2g

材料(2人分)

しょうがじょうゆだれ(作りやすい分量・約1 1/4カップ分)

 ・しょうがのみじん切り…2かけ分

 ・玉ねぎのみじん切り…1/8個分

 ・トマトのみじん切り…1/2個分

 ・にらのみじん切り…1/4わ分

 ・しょうゆ…1/2カップ

 ・酢…大さじ2

 ・練りがらし…大さじ1/2

 ・砂糖…小さじ1

あじ…2尾

ピーマン…2個

しょうがじょうゆだれ(でき上がり分より使う)…大さじ3

・塩

下ごしらえ

1.

しょうがじょうゆだれを作る。しょうが、玉ねぎ、トマト、にらを入れて混ぜる。

2.

しょうゆ、酢、練りがらし、砂糖を混ぜる。

●保存容器に入れ、冷蔵庫で2~3日保存可能。

作り方

1.

あじはえらを除き、包丁で切り目を入れてはらわたを除き、水で洗う。塩小さじ1/3をふって約10分おき、ペーパータオルで水けを拭く。ピーマンは四つ割りにする。

2.

魚焼きグリルに、ピーマンを並べ、途中上下を返し、約4分ずつ焼いて皿に盛る。続けて、あじを、表側を上にして並べ、両面7~8分ずつ焼く。器に盛り合わせ、しょうがじょうゆだれをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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