かつおのしょうがサラダ

かつおのしょうがサラダ

たっぷりのしょうがをのせて

カロリー
213kcal
塩分
2.3g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

新しょうが…100g

かつお(刺し身用)…1/2さく(約150g)

玉ねぎ…1/2個

赤パプリカ…1個

海藻サラダミックス(生〈またはもどしたもの〉)…50g

たれ

 ・しょうゆ…大さじ1 1/2

 ・酢…大さじ1

 ・砂糖…小さじ1

・オリーブ油

作り方

1.

新しょうがはせん切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。ともに水にさらして水けをきり、新しょうがはペーパータオルで水けをよく拭く。パプリカは縦半分に切って横薄切りにする。かつおはそぎ切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、新しょうがを弱火で2~3分炒める。たれの材料を加え、ひと煮立ちしたら火を止め、さます。

3.

器にパプリカ、玉ねぎ、海藻ミックスを盛り合わせ、かつおをのせ、2をたれごとのせ、全体を混ぜて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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