とりひき肉のレンジキーマカレー
時短でラク
349kcal
3.7g
15min
材料(2人分)
とりひき肉…200g
にんにくの茎…1/2束
赤ピーマン…1個
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
おろししょうが…1かけ分
ホールコーン缶…1缶(約50g)
パン…適宜
カレールウ…50g
合わせだれ
・トマトケチャップ…大さじ2
・ウスターソース…大さじ1
・顆粒スープの素…小さじ1
・湯…1/2カップ
ローリエ…1枚
・オリーブ油
にんにくの茎…1/2束
赤ピーマン…1個
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
おろししょうが…1かけ分
ホールコーン缶…1缶(約50g)
パン…適宜
カレールウ…50g
合わせだれ
・トマトケチャップ…大さじ2
・ウスターソース…大さじ1
・顆粒スープの素…小さじ1
・湯…1/2カップ
ローリエ…1枚
・オリーブ油
作り方
- にんにくの茎は2cm長さに切り、赤ピーマンは縦半分に切って1cm四方に切る。カレールウは細かく刻む。
- 耐熱ボウルに玉ねぎ、しょうが、オリーブ油大さじ1を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。取り出して合わせだれの材料、ひき肉を加えて泡立て器で混ぜ、ひき肉がほぐれたら1のカレールウを加えてさらに混ぜ合わせる。コーンの缶汁をきって、1の赤ピーマンとにんにくの茎とともに加えてへらで混ぜる。
- ローリエを加え、ラップをかけずに電子レンジで約5分加熱する。へらでひと混ぜし、さらに約2分加熱する。取り出して、とろみがつくまで混ぜ合わせ、パンとともに器に盛り合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳原るり
- 料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」(主婦の友社)がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」(ブティック社)では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
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