コンビーフと長いものオムレツ

材料（２人分）

コンビーフ
　1/2缶(約50g)
卵
　２個
万能ねぎ
　６本
長いも
　80g
・塩、こしょう、サラダ油

• コンビーフ

  1/2缶(約50g)

• 卵

  ２個

• 万能ねぎ

  ６本

• 長いも

  80g

• ・塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   万能ねぎは３〜４cm長さのざく切りに、長いもは乱切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱し、コンビーフを入れて菜箸で粗くくずしながらさっと炒める。長いも、万能ねぎを加えて炒め合わせ、万能ねぎがしんなりしたら塩、こしょう各少々をふる。

3. 3

   １の溶き卵を流し入れ、菜箸でさっと混ぜて焼く。周囲が固まってきたら弱火にしてふたをし、好みのかたさに仕上げる。
   
   溶き卵を流し入れたら、菜箸で大きくかき混ぜてふんわり仕上げる。

   

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