納豆ドライカレーの葉っぱ包み

Name: 納豆ドライカレーの葉っぱ包み
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 納豆…２パック(約80g); 合いびき肉…100g; れんこん…80g; ピーマン…２個; サニーレタス…大４〜５枚; ・サラダ油、カレー粉、しょうゆ

快腸プロジェクト

歯ごたえのいい野菜がアクセントに

１人分：

268kcal

0.7g

材料（２人分）

納豆
　２パック(約80g)
合いびき肉
　100g
れんこん
　80g
ピーマン
　２個
サニーレタス
　大４〜５枚
・サラダ油、カレー粉、しょうゆ

1

れんこん、ピーマンは粗みじん切りにする。
2

フライパンに油小さじ１を熱し、合いびき肉を強めの中火で炒める。肉の色が変わり始めたら納豆を加え、糸が引かなくなって肉が色づくまで、さらに２〜３分炒める。

納豆に粘りがなくなってきて、こうばしくなったところで野菜を加える。こうすると、それぞれの食感と味が残せる。
3

１を加えて約１分炒め合わせ、カレー粉大さじ１を加えてさらに炒める。香りが立ったらしょうゆ大さじ1/2で調味する。器に盛り、サニーレタスを半分にちぎって添え、包んで食べる。