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たくあんとごまの卵焼き

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たくあんとごまの卵焼き
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たくあんとごまの卵焼きのカロリーカロリー
(1人分)

120Kcal
たくあんとごまの卵焼きの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(1人分)

  • 卵…1個
  • 刻んだたくあん…大さじ1
  • いりごま(黒)…小さじ1
  • 酒(または水)…小さじ1
  • 塩…少々
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

卵は溶きほぐし、刻んだたくあん、いりごま、酒(または水)、塩を加えて混ぜ合わせる。

2.

卵焼き器を熱し、ごま油を含ませたペーパータオルで油を全体に薄くひく。

3.

2を弱火にして、卵液の半量を入れ、半熟状になったら、菜箸で向こう側から巻きはじめ、手前まできたら形を整え、向こう側に寄せる。

4.

2の卵焼き器にもう一度ごま油を含ませたペーパータオルで油を薄くひき、残りの卵液を入れ、3の卵焼きを少し持ち上げて下に卵液を流し込む。半熟状になったら、3と同様に巻く。形を整え、粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切る。

卵液は2回に分けて、焼く。2回目を加えるときは、少し持ち上げて、下に液を流す。

たくあんとごまの卵焼きの作り方4


調理: 撮影:福岡拓

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