豚こまのサラダ仕立て

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
下味
　・白ワイン(または酒)
　　大さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
ピーマン
　２個
冷凍ホールコーン
　1/4カップ
きゅうり
　１本
サニーレタス(またはレタス)
　２枚
長ねぎ
　1/4本
いりごま(白)
　少々
ごまドレッシング
　・しょうゆ
　　小さじ２
　・ごま油、酢
　　各小さじ１
・片栗粉

• 豚こま切れ肉

  150g

• 下味

• 　・白ワイン(または酒)

  大さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ピーマン

  ２個

• 冷凍ホールコーン

  1/4カップ

• きゅうり

  １本

• サニーレタス(またはレタス)

  ２枚

• 長ねぎ

  1/4本

• いりごま(白)

  少々

• ごまドレッシング

• 　・しょうゆ

  小さじ２

• 　・ごま油、酢

  各小さじ１

• ・片栗粉

1. 1

   豚肉はボウルに入れ、下味の材料を加えてもみ、約５分おいて片栗粉小さじ２をまぶす。ピーマンは薄い輪切りにし、コーンは室温に置いて解凍する。

2. 2

   耐熱皿に豚肉、ピーマン、コーンの順に半量ずつ重ねていき、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約４分加熱する。
   
   豚肉は電子レンジで加熱すると簡単。豚肉だけで加熱するとくっついてしまうので、間に野菜をはさむとよい。

   
3. 3

   ごまドレッシングの材料を大きめのボウルに入れて、混ぜ合わせる。

4. 4

   きゅうりはめん棒などでたたいてから食べやすい大きさに割り、サニーレタスも食べやすい大きさにちぎって３のボウルに入れる。ねぎは斜め薄切りにする。

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