えびフライタルタルソース

時短、塩分控えめ

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えびフライタルタルソース

サンドイッチの具にも使える

カロリー
155kcal
塩分
0.8g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

えび…4~6尾

塩、こしょう…各少々

小麦粉…適宜

溶き卵…適宜

パン粉…適宜

オーロラタルタル

 ・ゆで卵のみじん切り…1個分

 ・玉ねぎのみじん切り…大さじ1

 ・パセリのみじん切り…大さじ1/2

 ・マヨネーズ、トマトケチャップ…各大さじ1

 ・酢…小さじ1

塩、こしょう…各少々

作り方

1.

ゆで卵のみじん切り、玉ねぎのみじん切り、パセリのみじん切り、マヨネーズ、トマトケチャップ、酢、塩、こしょうを混ぜる。

●フライに添えるほか、サンドイッチの具にしたり、サラダにかけても。

2.

えびは尾を残して殻と背わたを除き、塩、こしょうをふって小麦粉適宜をまぶす。溶き卵適宜にくぐらせ、パン粉適宜をつけて中温(約170℃)の揚げ油でこんがりと色がつくまで揚げる。オーロラタルタル適宜をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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