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きんぴらごぼう

作っておけるおかずの素

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きんぴらごぼうのカロリーカロリー
(1人分)

74Kcal
きんぴらごぼうの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(作りやすい分量)

  • ごぼう…大1本
  • にんじん…大1本
  • 赤とうがらし…1本
  • ・サラダ油、しょうゆ、酒、みりん
作り方

作り方

1.

ごぼうは皮をこそげて4~5cm長さの細切りにし、水にさらす。にんじんは4~5cm長さの細切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、とうがらしを加えて炒める。香りが立ったら、ごぼうの水をきって加え、炒める。しんなりしたらにんじんを加えてにんじんがしんなりするまで炒め、しょうゆ、酒、みりん各大さじ2を加えて汁けがなくなるまで炒める。

3.

保存容器に入れ、冷蔵庫で4~5日保存できる。

調理: 撮影:木村拓

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