
スペアリブとじゃがいものピリ辛煮
とっておき肉おかず
辛みとコクのある韓国風肉じゃが
1人分:
393kcal
0.9g
材料(作りやすい分量(2〜3人分))
豚スペアリブ
大4本(300g)
じゃがいも
2個
にんじん
1/2本
にんにく
1片
豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
・塩、粗びき黒こしょう、ごま油、酒、砂糖、みりん、しょうゆ
大4本(300g)
じゃがいも
2個
にんじん
1/2本
にんにく
1片
豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
・塩、粗びき黒こしょう、ごま油、酒、砂糖、みりん、しょうゆ
作り方
-
1
豚肉はフォークで全体を数カ所刺し、塩、こしょう各少々をふる。じゃがいもは半分に切る。にんじんは乱切りにする。にんにくは包丁の腹でつぶす。
大きくて、骨もあるスペアリブには、火を通りやすくし、味がしみこむように両面をフォークで数カ所ずつ刺す。さらに、骨と反対側の脂身の部分も刺す。

コウケンテツ さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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