いんげん巻きソテー はちみつレモンソース
400kcal
2.0g
材料(2人分)
- 豚肩ロース(またはロース)薄切り肉…8〜10枚(約200g)
- レモン…小1個(約70g)
- さやいんげん…16〜20本(約100g)
- はちみつ…大さじ2
- ・塩、小麦粉、サラダ油、しょうゆ
豚肩ロース(またはロース)薄切り肉…8〜10枚(約200g)
レモン…小1個(約70g)
さやいんげん…16〜20本(約100g)
はちみつ…大さじ2
・塩、小麦粉、サラダ油、しょうゆ
レモン…小1個(約70g)
さやいんげん…16〜20本(約100g)
はちみつ…大さじ2
・塩、小麦粉、サラダ油、しょうゆ
作り方
- レモンは皮を厚めにむいて薄い輪切りにする。いんげんは塩少々をふって軽くもみ、さっと洗う。
- 豚肉は塩小さじ1/3を全体にまぶす。肉1枚を広げ、いんげん2本を手前に置き、くるくると巻いていく。残りも同様に作る。全体に小麦粉大さじ1をまぶす。
いんげんに巻きつけるように、薄切り肉を斜めにしっかり巻いていく。 - フライパンに油大さじ1を熱し、2の巻き終わりを下にして入れる。1分ほどおいて焼き固め、転がしながら6〜7分かけて焼き、器に盛る。
- 続けてフライパンに1のレモン、はちみつ、しょうゆ小さじ2を入れて混ぜ、火にかける。2分ほど煮詰め、3にかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
このレシピの参考動画
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