長いもの梅おかかあえ

長いもの梅おかかあえ

少し粗めにたたいてシャリシャリ感を楽しむ

カロリー
74kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

うずらの卵…2個

長いも…150g

梅干し…1個

削りがつお…小1袋(約3g)

・しょうゆ

作り方

1.

ビニール袋に長いもを入れ、めん棒でたたいて食べやすい大きさにし、ボウルに入れる。梅干しは種を除き、包丁で細かくたたいてボウルに加える。削りがつお、しょうゆ少々も加えて混ぜる。器に盛って、まん中にくぼみを作り、うずらの卵を割り入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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