うずらの卵とブロッコリー
62kcal
1.2g
材料（２人分・４本分）
アンチョビー…４枚
うずらの卵…４個
ブロッコリー…1/4個
・塩
うずらの卵…４個
ブロッコリー…1/4個
・塩
作り方
- ブロッコリーは小房に分ける。小鍋に湯を沸かし、塩を加えて塩ゆでする。続けてうずらの卵を入れて約３分ゆで、殻をむく。アンチョビーはくるりと丸める。
- ブロッコリー1/4量、アンチョビー１枚、うずらの卵１個の順にピックに刺す。残りも同様に作る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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