ブロッコリーのアンチョビー風味

ブロッコリーのアンチョビー風味

にんにくとアンチョビーで味にパンチが!

カロリー
69kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
イタリアン
イベント:
お弁当
プロ料理家:
堤人美
撮影:
澤木央子

材料(2~3人分)

アンチョビー…2枚

ブロッコリー…1個

にんにく…1/2片

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて乱切りにする。アンチョビーは細かく刻む。にんにくは包丁の腹で潰す。

2.

フライパンにブロッコリーを並べ入れ、アンチョビー、水大さじ2、オリーブ油大さじ1、塩少々、こしょう適量を加えてふたをし、火にかける。湯気が立ったら弱火にし、約4分蒸し煮にし、さっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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