もやしチンジャオロースー

材料（２人分）

もやし
　１袋
牛切り落とし肉
　100g
下味
　・オイスターソース、酒
　　各大さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ１
ピーマン
　２個
・サラダ油、塩、こしょう

• もやし

  １袋

• 牛切り落とし肉

  100g

• 下味

• 　・オイスターソース、酒

  各大さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• ピーマン

  ２個

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   ボウルに牛肉を入れ、下味の材料を加えてよくもんで約10分おく。もやしは目立つひげ根を除く。ピーマンは縦半分に切り、縦細切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、牛肉を入れてさっと炒める。続けてピーマン、もやしの順に加えて炒め合わせ、全体に油がまわったら塩、こしょうで味をととのえる。

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