豚肉のチーズ春巻き

豚肉のチーズ春巻き

子どもが大好きなとろ~りチーズ

カロリー
409kcal
塩分
1.8g
調理時間
12
カテゴリ:
揚げ物 > フライ > 揚げ春巻き
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

豚ロースしょうが焼き用肉…4枚

下味

 ・おろしにんにく…1/2片分

 ・しょうゆ…大さじ1

スライスチーズ…2枚

グリーンアスパラガス…4本

春巻きの皮…4枚

水溶き小麦粉(小麦粉、水各少々)

・オリーブ油

作り方

1.

豚肉に下味をつける。アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、下から1/3の部分は皮むき器で皮をむく。ラップに包み、電子レンジで約1分加熱する。チーズは半分に切る。

2.

春巻きの皮はつるつるした面を下にして置き、皮の中央より少し手前に豚肉1枚、チーズ1/2枚、アスパラガス1本の順に横にのせる。アスパラガスを芯(しん)にして、手前、左、右の順に折り、手前から向こうに向かってくるくると巻く。巻き終わりに水溶き小麦粉をぬって留める。同様にもう3本作る。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、弱めの中火にして2を入れ、表面がきつね色になるまで転がしながら揚げる。半分に切り分け、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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