手羽先のハーブ焼き

手羽先のハーブ焼き

ハーブの香りをとり肉に移して

カロリー
188kcal
塩分
1.1g
調理時間
19
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当バーベキュー
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

手羽先…6本

にんにくのみじん切り…1片分

タイム…2~3枝

クレソン…少々

レモンの半月切り…適宜

・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

作り方

1.

手羽先は骨と骨の間に包丁を入れて少し開く。タイムは手でちぎる。

2.

手羽先に塩、こしょう各少々をすりこみ、にんにくとタイムをまぶす。オリーブ油大さじ1を回しかけ、約10分おく。

3.

フライパンに油をひかずに熱し、2の手羽先を切り目を入れていない面から並べ入れ、中心に火が通るまで両面をこんがり焼く。器に盛り、クレソンとレモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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