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手羽先の焼き肉

手羽先のコラーゲンで煮汁もとろ~り

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手羽先の焼き肉のカロリーカロリー
(1人分)

211Kcal
手羽先の焼き肉の塩分

塩分

2.3g
手羽先の焼き肉の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり手羽先…8本
  • リーフレタス…1/4個
  • 漬け汁(しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1 1/2、おろしにんにく1片分)
作り方

作り方

1.

ポリ袋に漬け汁の材料を合わせて砂糖をよく溶かし、手羽先を入れて20分ほど漬ける。リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。

2.

フッ素樹脂加工のフライパンに、油をひかずに1の手羽先を皮目を下にして入れ、両面を軽く色づくまで焼く。水1 1/2カップを注ぎ、ふたをして10分ほど煮る。

3.

手羽先を取り出し、オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて、皮目を上にのせ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。2の煮汁をとろみが出るまで煮詰め、手羽先を戻し入れてからめ、器にリーフレタスと盛り合わせる。

●調理時間に漬ける時間は含まない。

手羽先の焼き肉の作り方3


調理: 撮影:貝塚隆

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