とりのヨーグルト焼き

材料（２人分）

• とりむね肉…大１枚(約300g)
• 赤パプリカ…１個
• 黄金ヨーグルトだれ
• 　・黄金だれ…大さじ４　1/2
• 　・プレーンヨーグルト…大さじ１　1/2
• 　・コチュジャン…小さじ１
• ・サラダ油

作り方

1. とり肉はポリ袋に入れて、黄金ヨーグルトだれの材料を加え、袋の上からよくもみ込む。空気を抜いて口を閉じ、約20分おく。パプリカは縦1.5cm幅に切る。
   
   黄金ヨーグルトだれに漬けてよくもみ込んでから約20分おくと、しっとりやわらかに仕上がる。

   

2. フライパンに油小さじ１を熱し、とり肉のたれをよくきって皮目を下にして入れ、ふたをずらしてかけ弱火で約６分焼く。焼き色がついたら上下を返し、あいているところにパプリカを入れて同様に約６分焼き、途中、パプリカが焼けたら取り出す。
3. とり肉に焼き色がついたら袋に残ったたれを加えてとろりとするまでからめる。
4. とり肉を１cm幅のそぎ切りにして器に盛り、フライパンに残ったたれをかける。パプリカを添える。