菜の花のごまみそあえ

菜の花のごまみそあえ

フライパンの中であえてでき上がり

カロリー
64kcal
塩分
0.7g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
本田明子
撮影:
三村健二

材料(2人分)

菜の花…小1束

にんじん(細いところ)…5cm

ごまみそ

 ・みりん…小さじ2

 ・練りごま…小さじ1

 ・みそ…小さじ1

・酒、塩

作り方

1.

菜の花は3cm長さに切り、にんじんは薄い輪切りにする。

2.

フライパンに1、酒大さじ1、塩少々、水大さじ2を入れ、ふたをして強めの中火で2~3分蒸し煮にする。フライパンの端に寄せ、あいたところでごまみその材料を合わせ、火を止めて全体をあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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