春キャベツと新玉ねぎのチーズ焼きスープ

材料（２人分）

チーズ（溶けるタイプ）
　30g
春キャベツ
　1/3個（約200g）
新玉ねぎ
　3/4個（約150g）
「昆布水」
　１カップ
・酒、塩、こしょう

• チーズ（溶けるタイプ）

  30g

• 春キャベツ

  1/3個（約200g）

• 新玉ねぎ

  3/4個（約150g）

• 「昆布水」

  １カップ

• ・酒、塩、こしょう

「昆布水」の作り方

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさにちぎり、軸と葉を分ける。玉ねぎは大きめのくし形に切る。

2. 2

   鍋に「昆布水」、酒大さじ１と塩少々、キャベツの軸、玉ねぎを入れ、火にかける。煮立ったらキャベツの葉を加え、ふたをして５分ほど蒸し煮にする。

3. 3

   耐熱の器に２を半量ずつ盛る。チーズを半量ずつかけ、こしょう適量をふる。オーブントースターでチーズが溶けて表面に焼き目がつくまで３〜４分、様子をみながら焼く。

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