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豚のチーズ肉巻き弁当

薄切り肉を巻いて作るから電子レンジでもやわらか!

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豚のチーズ肉巻き弁当
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豚のチーズ肉巻き弁当のカロリーカロリー
(1人分)

621Kcal
豚のチーズ肉巻き弁当の塩分

塩分

1.9g
豚のチーズ肉巻き弁当の調理時間

調理時間

材料

材料(1人分)

  • 豚ロース薄切り肉…6枚
  • プロセスチーズ…10g
  • さつまいも…40g
  • キャベツ…1/2枚(約30g)
  • 青じそ…3枚
  • 塩昆布…小さじ1/2
  • 温かいご飯…茶碗1杯分
  • たれ
  •  ・しょうゆ、みりん…各小さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  • 煮汁
  •  ・レモンの薄い輪切り…2枚
  •  ・はちみつ…小さじ2
  •  ・塩…少々
  •  ・水…大さじ2
  • ・塩、こしょう、小麦粉
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

さつまいもは皮つきのまま5mm厚さの輪切りにし、さっと水にさらして水をきる。

2.

キャベツは洗って水けがついたまま小さめの一口大にちぎり、ラップでふんわり包む。

3.

チーズは3等分に切る。

4.

たれの材料は混ぜ合わせる。

作り方

作り方

1.

置いて、少しずらして重ね、塩、こしょう、小麦粉各少々をふる。手前側にしそを1枚ずつのせ、チーズを1切れずつのせる。両端を内側に折り込みながらくるくると巻く。

豚のチーズ肉巻き弁当の作り方1


2.

電子レンジで加熱する。小さめの耐熱容器にさつまいもと煮汁の材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかける。耐熱皿にさつまいもの耐熱容器、キャベツ、1を巻き終わりを下にして並べ、肉巻きにたれをかける。肉巻きにはラップをかけずに電子レンジで約2分加熱する。

豚のチーズ肉巻き弁当の作り方2


3.

キャベツと塩昆布をあえる。キャベツを取り出し、肉巻きの上下を返し、肉の色が変わるまでさらに約2分30秒加熱する。キャベツはラップを広げ、塩昆布を加えてあえる。肉巻きは半分に切る。ご飯とともにすべて弁当箱に詰める。好みでご飯に梅干しを添え、黒いりごまをふる。

豚のチーズ肉巻き弁当の作り方3


調理: 撮影:木村拓

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