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とり南蛮もやしにゅうめん

甘辛味のとり&ねぎをのせた

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とり南蛮もやしにゅうめんのカロリーカロリー
(1人分)

312Kcal
とり南蛮もやしにゅうめんの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • もやし…1袋
  • とりもも肉…1/2枚(100~150g)
  • 長ねぎ…1/3本
  • そうめん…2束(約100g)
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • つゆ
  •  ・だし汁…2カップ
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
  •  ・みりん…小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
作り方

作り方

1.

具材のねぎは斜め1cm幅、とり肉は小さめの一口大に切って、ともに小鍋に入れる。合わせ調味料を加えて火にかけ、ふたをして約4分、時々混ぜながら煮る。

2.

別の鍋に湯を沸かし、そうめん、もやしを一緒に約1分ゆでる。ざるにあけ、流水で洗って水けをきる。

3.

鍋をきれいにし、つゆを入れて火にかけ、フツフツしたら2を加え、ひと煮立ちさせる。器につゆごと盛り、1をのせる。好みで、ねぎの青い部分の小口切りをのせても。

調理: 撮影:澤木央子

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