ラムチョップグリル

材料（４人分）

ラムチョップ
　８本
ローズマリー
　２枝
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

• ラムチョップ

  ８本

• ローズマリー

  ２枝

• ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

1. 1

   ラムチョップは室温にもどし、軽く塩、こしょうをふる。オリーブ油大さじ１を両面に薄くぬってローズマリーの葉を摘んでまぶす。

   

   表面にオリーブ油をぬると、ハーブがはがれにくくなり、焼くときに網にくっつかない。

2. 2

   熱した魚焼きグリルの網の上に並べ、片面につき３〜４分ずつ焼く。両面焼きのグリルの場合は返さずに８分ほど焼く。皿に盛り、好みでローズマリー適宜を添える。
   
   ●ラムチョップは、冷たいままでなく室温にもどして焼くと、中までふっくら焼き上がる。

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