塩どりのレンジ蒸しねぎごまソース

材料（２人分）

• とりむね肉(皮なし）…１枚(約250g）
• きゅうり…１本
• レタス…２枚
• ねぎごまソース
• 　・長ねぎのみじん切り…10cm分
• 　・白練りごま…大さじ２
• 　・しょうゆ、砂糖…各小さじ１
• ・塩、酒

作り方

1. とり肉は塩小さじ1/4をすり込んで、約10分おく。きゅうりは塩少々をふって板ずりし、さっと洗って斜め薄切りにし、さらに細切りにする。レタスは５mm幅に切る。

   

2. １のとり肉をさっと洗い、水けをきって耐熱皿に入れ、酒、水各大さじ１　1/2をかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約７分加熱し、そのまま約５分おく。粗熱がとれたら７〜８mm幅に切る。蒸し汁大さじ１〜２をとりおく。
3. ねぎごまソースの材料をボウルに入れ、２の蒸し汁を加えてよく混ぜ合わせる。器に１のレタスときゅうりを混ぜ合わせて広げ、２のとり肉を盛りつける。ねぎごまソースをかける。