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さわらの香草ソース

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さわらの香草ソースのカロリーカロリー
(1人分)

277Kcal
さわらの香草ソースの塩分

塩分

1.5g
さわらの香草ソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さわら(切り身)…2切れ
  • さやいんげん…6本
  • ミニトマト…4個
  • 青じそ…4枚
  • にんにく…1/2片
  • しょうが…10g
  • ソース(しょうゆ、みりん、バター各大さじ1、酒大さじ2、こしょう少々)
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

さわらは塩、こしょう各少々をふる。いんげんはゆでて半分に切り、ミニトマトはへたを取って四つ割りにする。青じそ3枚、にんにく、しょうがはみじん切りにする。青じそ1枚は飾り用に粗みじんにしておく。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、さわらを中火で両面焼いて取り出す。

3.

火を中~弱火にして青じそ、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たらソースの材料を入れ、強火で少し煮詰める。

4.

皿にさわらを盛り、ソースをかけて飾り用の青じそを散らし、いんげんとミニトマトを盛り合わせる。

調理: 撮影:岡本真直

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