肉みそドライカレー

肉みそドライカレー

食欲がわく香り

カロリー
303kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
ごはんもの > カレー > ドライカレー
ジャンル:
エスニック
イベント:
お弁当
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

しっとり肉みそ…大さじ2 1/2(材料は300g分)

 ・合いびき肉…250g

 ・長ねぎのみじん切り…10cm分

 合わせ調味料

  ・酒…大さじ3

  ・みそ、砂糖…各大さじ2

  ・みりん…大さじ1 1/2

  ・しょうゆ…大さじ1

にんにくみじん切り…1/2片分

温かいご飯…..茶碗軽く2杯分

・塩、サラダ油、こしょう、カレー粉

キャベツ…2枚

下ごしらえ

1.

小鍋に合わせて調味料の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、ひき肉、ねぎも入れてよく混ぜる。

調味料とひき肉を混ぜて。ほぐしてから火にかける。

2.

1を弱火にかけ、菜箸でかき混ぜながら加熱する。少し汁けが残る程度に煮たら火を止める。

※保存容器に入れて冷蔵庫で3~4日は保存OK。

作り方

1.

キャベツは粗いみじん切りにする。

2.

フライパンに肉みそとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらキャベツを加えて炒め、塩少々をふる。ご飯を加えてえ油大さじ1を回しかけ、塩小さじ1/2~1、こしょう少々、カレー粉小さじ2 1/2をふって炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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