肉みそドライカレー
303kcal
1.7g
材料(2人分)
しっとり肉みそ…大さじ2 1/2(材料は300g分)
・合いびき肉…250g
・長ねぎのみじん切り…10cm分
合わせ調味料
・酒…大さじ3
・みそ、砂糖…各大さじ2
・みりん…大さじ1 1/2
・しょうゆ…大さじ1
にんにくみじん切り…1/2片分
温かいご飯…..茶碗軽く2杯分
・塩、サラダ油、こしょう、カレー粉
キャベツ…2枚
・合いびき肉…250g
・長ねぎのみじん切り…10cm分
合わせ調味料
・酒…大さじ3
・みそ、砂糖…各大さじ2
・みりん…大さじ1 1/2
・しょうゆ…大さじ1
にんにくみじん切り…1/2片分
温かいご飯…..茶碗軽く2杯分
・塩、サラダ油、こしょう、カレー粉
キャベツ…2枚
下ごしらえ
作り方
- キャベツは粗いみじん切りにする。
- フライパンに肉みそとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらキャベツを加えて炒め、塩少々をふる。ご飯を加えてえ油大さじ1を回しかけ、塩小さじ1/2〜1、こしょう少々、カレー粉小さじ2 1/2をふって炒める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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