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チェローモルブ

カリカリに揚げたフライドチキンにフレッシュなトマトソースをかけて

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チェローモルブのカロリーカロリー
(1人分)

428Kcal
チェローモルブの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約200g)
  • トマトソース
  •  ・にんにくの薄切り…2片分
  •  ・赤とうがらし…1本
  •  ・トマト…1個
  •  ・ローリエ…1枚
  •  ・固形スープの素(ビーフ味)…1/2個
  •  ・オリーブ油…大さじ2
  •  ・塩…少々
  •  ・こしょう…少々
  •  ・湯…大さじ1
  • ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2.

小さめのフライパンにオリーブ油大さじ6を入れて中温(170℃)に熱し、1のとり肉を表面がカリカリになるまで揚げ焼きにする。

3.

トマトソースを作る。鍋にオリーブ油を熱し、にんにく、半分に切って種を除いたとうがらしを入れて、弱火でじっくり炒める。香りが立ったら1㎝角に切ったトマト、ローリエ、湯、スープの素をくずして加え、1分ほど煮て、塩、こしょうで調味する。

4.

器に2を盛り、3のソースをかける。好みでパセリを添える。

調理: 撮影:野口健志

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