まぐろのづけ丼
458kcal
2.4g
材料（２人分）
- まぐろのぶつ切り(刺し身用)…150g
- きゅうり…１本
- 焼きのり…1/2枚
- 温かいご飯…小どんぶり２杯分
- づけだれ
- ・おろしにんにく…小１片分
- ・しょうゆ…大さじ１
- ・酒、みりん…各大さじ1/2
まぐろのぶつ切り(刺し身用)…150g
きゅうり…１本
焼きのり…1/2枚
温かいご飯…小どんぶり２杯分
づけだれ
・おろしにんにく…小１片分
・しょうゆ…大さじ１
・酒、みりん…各大さじ1/2
きゅうり…１本
焼きのり…1/2枚
温かいご飯…小どんぶり２杯分
づけだれ
・おろしにんにく…小１片分
・しょうゆ…大さじ１
・酒、みりん…各大さじ1/2
作り方
- づけだれの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、まぐろの表面の水をふき取って加え、混ぜる。５〜10分おいて、味をなじませる。
たれに、おろしにんにくを加えることで風味がアップ。コクと香りで、ご飯の進む味になる。 - きゅうりは斜め薄切りにしてから、細切りにする。
- どんぶりにご飯を盛り、のりを一口大にちぎってのせる。きゅうりをのせ、１のまぐろをづけだれごとのせる。好みで一味とうがらしをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
おすすめ読みもの(PR)
まぐろ(刺し身)を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！