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豚ときゅうりのにんにくソース

ゆで豚ときゅうりは相性抜群◎

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豚ときゅうりのにんにくソースのカロリーカロリー
(1人分)

452Kcal
豚ときゅうりのにんにくソースの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • 豚バラかたまり肉…300g
  • 長ねぎ…1本
  • しょうがの薄切り…2~3枚
  • きゅうり…2本
  • にんにくソース
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・砂糖…大さじ3
  •  ・しょうゆ…大さじ2 1/2
  •  ・ごま油、ラー油…各小さじ1
作り方

作り方

1.

ねぎは青い部分を切り離す。

2.

鍋に豚肉、ねぎの青い部分、しょうが、かぶるくらいの水を入れてふたをし、火にかけ、沸騰したら弱めの中火で約40分ゆでる。鍋の中でさまし、1cm幅に切る。

3.

きゅうりは皮むき器またはスライサーで縦に薄切りにする。長さを半分に切って冷水に放し、パリッとしたら水をきる。

豚ときゅうりのにんにくソースの作り方3

きゅうりは皮むき器やスライサーを使うと、縦に長く薄切りにできる。


4.

ねぎの白い部分は4cm長さに切って中心まで縦に切り目を入れて芯(しん)を除き、縦にせん切りにして水に放し、水をきってしらがねぎにする。

5.

皿に2、3を盛って4をのせ、にんにくソースの材料を混ぜ合わせてかける。

●豚肉はしゃぶしゃぶ用肉をゆでても。

調理: 撮影:福岡拓

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