豚肉とキャベツの温しゃぶ風
時短でラク
403kcal
2.5g
15min
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
キャベツ…300g
万能ねぎ…1/2束(約6本)
酒、ポン酢じょうゆ…各大さじ2
白すりごま…大さじ1と1/2
片栗粉…大さじ1
ごま油…大さじ1/2
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
キャベツ…300g
万能ねぎ…1/2束(約6本)
酒、ポン酢じょうゆ…各大さじ2
白すりごま…大さじ1と1/2
片栗粉…大さじ1
ごま油…大さじ1/2
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
作り方
- キャベツは葉を大きめの一口大にちぎり、軸は薄切りにする。万能ねぎは小口切りにする。豚肉は広げて塩小さじ1/3、こしょう少々、片栗粉大さじ1を順にまぶす。
- 直径約22cmの耐熱皿にキャベツ、豚肉を順に広げながらのせ、酒大さじ2を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。そのまま約2分おき、器に盛る(蒸し汁はとっておく)。
- ボウルに万能ねぎ、白すりごま大さじ1と1/2、２の蒸し汁、ポン酢じょうゆ各大さじ2、ごま油大さじ1/2を混ぜてたれを作り、２に添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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