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チンゲンサイのおひたし

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チンゲンサイのおひたしのカロリーカロリー
(1人分)

10Kcal
チンゲンサイのおひたしの塩分

塩分

0.3g
材料

材料(2人分)

  • 昆布じょうゆ…適宜(材料は120ml分)
  •  ・昆布(3×8cm)…3~4枚
  •  ・しょうゆ
  • チンゲンサイ…1株
  • 削りがつお…適宜
  • ・塩
下ごしらえ

下ごしらえ

きれいな空き瓶などに昆布を入れ、しょうゆ約1/2カップを注ぐ。

●漬けてから一晩ほどで使える。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

チンゲンサイは葉と軸に切り分け、それぞれ3cm長さに切り、軸は六つ割りにする。塩を加えた熱湯に軸、葉の順に入れて色が鮮やかになったら湯をきり、軽く水を絞って皿に盛る。

2.

2に昆布じょうゆをかけ、削りがつおをのせる。

調理: 撮影:木村拓

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