チンゲン菜のおひたし
10kcal
0.3g
材料（２人分）
昆布じょうゆ…適宜(材料は120ml分)
・昆布(３×８cm)…３〜４枚
・しょうゆ
チンゲン菜…１株
削りがつお…適宜
・塩
・昆布(３×８cm)…３〜４枚
・しょうゆ
チンゲン菜…１株
削りがつお…適宜
・塩
下ごしらえ
- きれいな空き瓶などに昆布を入れ、しょうゆ約1/2カップを注ぐ。
●漬けてから一晩ほどで使える。
作り方
- チンゲン菜は葉と軸に切り分け、それぞれ３cm長さに切り、軸は六つ割りにする。塩を加えた熱湯に軸、葉の順に入れて色が鮮やかになったら湯をきり、軽く水を絞って皿に盛る。
- ２に昆布じょうゆをかけ、削りがつおをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- チンゲン菜
- 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！