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大根の葉のふりかけ

しっとりとしたソフトな口当たり

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大根の葉のふりかけの塩分

塩分

7.0g
材料

材料(作りやすい分量・約1カップ分)

  • 大根の葉…1本分(約200g)
  • しらす干し…20g
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

大根の葉は5mm幅に刻んでボウルに入れ、塩小さじ1をふってもみ、約3分おく。しんなりしたら水けをしっかり絞る。

大根の葉のふりかけの作り方1

大根の葉は水分が多いので、塩もみをしてしっかり水けを絞ってから、炒める。


2.

フライパンに油小さじ1を熱して1、しらすを入れ、全体をよく混ぜて水分をとばしながら、パラリとするまで炒める。

調理: 撮影:野口健志

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