手羽先の名古屋風甘辛煮
238kcal
2.1g
材料(2人分)
- とり手羽先…6本
- 白いりごま…大さじ1
- 合わせ調味料
- ・酒、みりん…各大さじ2
- ・しょうゆ…大さじ1 1/2
- ・片栗粉、サラダ油
とり手羽先…6本
白いりごま…大さじ1
合わせ調味料
・酒、みりん…各大さじ2
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・片栗粉、サラダ油
白いりごま…大さじ1
合わせ調味料
・酒、みりん…各大さじ2
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・片栗粉、サラダ油
作り方
- 手羽先は関節のところから先端を切り離し、片栗粉大さじ1を全体にまんべんなくまぶす。
- フライパンに油小さじ2を熱して1を皮目を下にして入れ、ふたをして約4分焼き、上下を返して約3分焼く。
- 火を止めて合わせ調味料を回し入れ、再びふたをして、強火で約1分、照りよく煮からめる。ごまをふり入れてからめる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
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