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菜の花の白あえ

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菜の花の白あえ
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菜の花の白あえのカロリーカロリー
(1人分)

115Kcal
菜の花の白あえの塩分

塩分

0.5g
材料

材料(2人分)

  • 菜の花…1束(約150g)
  • あえごろも
  •  ・絹ごし豆腐…1/3丁(約100g)
  •  ・白すりごま…大さじ2
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
  •  ・塩…少々
作り方

作り方

1.

菜の花は根元を1cm切り落とし、たっぷりの水に10~20分つけてシャキッとさせ、水をきる。長さを半分に切り、茎はさらに縦半分に切る。

2.

直径約18cmの耐熱ボウルに菜の花の茎を入れ、残りを上にのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱し、すぐに冷水にとる。2~3cm長さに切って水けを絞る。

3.

ボウルに豆腐をくずし入れ、ほかのあえごろもの材料を加えて泡立て器でなめらかに混ぜる。2を加えてあえる。

調理: 撮影:白根正治


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