豚のピリ辛はちみつ黒酢炒め

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
豚のピリ辛はちみつ黒酢炒め

とうがらしの辛さがアクセント

カロリー
380kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > ポークソテー
ジャンル:
和風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
原務

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…150g

玉ねぎ…1/4個

ゴーヤー…1/3本

赤とうがらしの小口切り…2本分

合わせ調味料

 ・黒酢…大さじ2

 ・はちみつ…大さじ1

・塩、粗びき黒こしょう、ごま油

作り方

1.

豚肉は長さを3等分に切って、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。ゴーヤーは縦半分に切って、5mm幅の半月切りにし、塩少々でもんで約5分おき、ペーパータオルで水けをふく。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱して豚肉をさっと炒め、とうがらし、玉ねぎ、ゴーヤーを加えて炒め合わせる。

3.

全体に油がまわったら合わせ調味料を加えてからめ、仕上げに風味づけのごま油少々をふる。器に盛り、好みでこしょうをふって。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X