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根菜とちくわの煮びたし

にんじん、ごぼうがやさしい味わい

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根菜とちくわの煮びたしのカロリーカロリー
(1人分)

211Kcal
根菜とちくわの煮びたしの塩分

塩分

3.4g
材料

材料(2人分)

  • ごぼう…小1本(約100g)
  • にんじん…5cm
  • ちくわ…大2本
  • 煮汁
  •  ・だし汁…1カップ
  •  ・砂糖、しょうゆ、酒…各大さじ1
作り方

作り方

1.

ごぼうは皮をこそげ、5cm長さの棒状に切り、さっと水にくぐらせてざるにあける。にんじんはごぼうに揃えて切る。ちくわは1cm幅の輪切りにする。

2.

鍋に煮汁の材料を煮立てて1を入れる。再び煮立ったら落としぶたをし、ごぼうがやわらかくなるまで約10分煮る。そのまましばらくおいて、味を含ませる。

調理: 撮影:木村拓

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