黒豆卵焼き

黒豆卵焼き

カロリー
121kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
和風
イベント:
お正月
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

卵液

 ・溶き卵…2個分

 ・削りがつお…大さじ3

 ・水…大さじ2

 ・しょうゆ…小さじ1/2

黒豆の甘煮…大さじ3

・サラダ油

作り方

1.

ボウルに卵液の材料を入れて混ぜる。黒豆は汁けをきる。

2.

卵焼き器に油を薄くぬり、火にかける。温まったら卵液の1/3量を流し広げ、黒豆大さじ1を広げてのせる。卵が半熟に固まったらフライ返しで手前にくるくると巻き、向こう側にずらす。卵液の半量を流し、卵焼きの下にも卵液がまわるようにし、黒豆大さじ1を広げてのせる。手前にくるくると巻いて向こう側にずらし、残りの卵液を流して残りの黒豆をのせ、同様に手前に巻く。両面に焼き色をつけ、取り出して4等分に切る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X