黒豆卵焼き

材料（２人分）

• 卵液
• 　・溶き卵…２個分
• 　・削りがつお…大さじ３
• 　・水…大さじ２
• 　・しょうゆ…小さじ1/2
• 黒豆の甘煮…大さじ３
• ・サラダ油

作り方

1. ボウルに卵液の材料を入れて混ぜる。黒豆は汁けをきる。
2. 卵焼き器に油を薄くぬり、火にかける。温まったら卵液の1/3量を流し広げ、黒豆大さじ１を広げてのせる。卵が半熟に固まったらフライ返しで手前にくるくると巻き、向こう側にずらす。卵液の半量を流し、卵焼きの下にも卵液がまわるようにし、黒豆大さじ１を広げてのせる。手前にくるくると巻いて向こう側にずらし、残りの卵液を流して残りの黒豆をのせ、同様に手前に巻く。両面に焼き色をつけ、取り出して４等分に切る。